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Der Familien- und Freizeitblog

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  • Linzer Kranzerl Rezept
    Backen,  Plätzchen, Kekse & Cookies,  Rezepte

    Linzer Plätzchen Rezept – Traditionelle Spitzbuben mit Marmelade

    Mmmmhhh…alleine wenn ich dran denke läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Linzer Plätzchen, oder wie sie ebenfalls genannt werden, Linzer Kranzerl. Auch unterm Jahr esse ich hin und wieder die große Variante aus der Konditorei, Spitzbuben oder auch Pfauenaugen…

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  • Ricotta Käsekuchen Rezept
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte

    Ricotta-Käsekuchen Rezept – Traumhafter Blechkuchen vom Weberhof

    Ricotta-Käsekuchen Rezept – Wie weit entfernt unser letzter Bauernhofurlaub nun schon erscheint. Im März, gerade als die erste Pandemiewelle Europa erreichte, verbrachten wir einen herrlichen Urlaub in Südtirol. Dort oben am Weberhof, weit weg von Menschenmassen und nahe dem blauen Himmel und den…

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  • Die besten Zimtschnecken
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte,  Thermomix

    Zimtschnecken Rezept – Cinnamon Rolls wie aus den USA (Cinnabon Rezept)

    Vor zehn Jahren war ich mit meinem heutigen Mann in den USA. Wir genossen eine Woche in einem traumhaften Hotel in Miami Beach. Anschließend trafen wir uns mit meiner Schwester, ihrem heutigen Mann und einem Freund von uns in Lima am Flughafen um…

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  • Waffeln Rezept
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte

    Waffeln Rezept – Klassische Waffeln und tolle Abwandlungen

    Waffeln mache ich immer mal wieder. Natürlich kommt dieser Klassiker bei den Kindern besonders gut an, aber eigentlich vernichten wir die leckeren Teile gemeinsam. Vor Jahren habe ich ein günstiges Doppel-Waffeleisen erstanden und seither gibt es am Wochenende zum Frühstück immer mal wieder…

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  • Backen,  Osterrezepte,  Rezepte

    French Toast Rezept – Das beste Rezept für amerikanisches süßes Frühstück

    Oh wie ich sie liebe! Meine Mutter hat uns Kindern früher hin und wieder diese leckeren French Toast zum Frühstück gemacht. Klar war das nicht oft, doch wer sie gerne mit viel Butter und Ahornsirup isst, weiß wieso nicht. Kleine Kalorienbomben, aber aus…

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  • Simit Burger Buns Broetchen
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Simit Rezept für Buns – Türkische Burger Buns für Feinschmecker

    Ihr wolltet es, daher bekommt ihr es. Das Simit Rezept für türkische Burger Buns. Ich glaube kaum, dass in der Türkei die Burger so angeboten werden, aber eine tolle alternative Variante wenn man auf klassische amerikanische Burger steht. Vor ein paar Jahren hat…

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  • Rezept Mandelkuchen mit Beeren
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept Mandelkuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Aprikosen

    Und plötzlich sind sie überall. Johannisbeeren, schwarze und rote, Stachelbeeren, Aprikosen, Brombeeren und noch so viele weitere köstliche Zutaten. Ich wollte sie alle gleichzeitig verarbeiten und so kam es zu einer ganz neuen Kreation. Ich habe eines meiner bestehenden Obstkuchen-Rezepte abgewandelt und daraus…

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  • Rezept Tortenboden
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte,  Thermomix

    Tortenboden Rezept – Sandkuchen als Napfkuchen oder Tortenboden

    Eigentlich interessiert mich der Sandkuchen den ganzen Winter nicht, erst im Frühsommer gelüstet es mich nach diesem tollen Rezept. Das Tortenboden-Rezept ist das Beste das ihr je probiert habt. Es ist eben kein gewöhnlicher 0-8-15-Tortenboden, sondern der mit dem gewissen Etwas. Ein Tortenboden…

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  • Brownies Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brownies Rezept – die besten fudgy, klebrigen und schokoladigen Brownies!

    Brownies müssen saftig sein! Unbedingt muss diese köstliche Süßspeise noch einen klebrigen Kern haben, denn nur dann schmecken Brownies wie das Original aus den USA. Natürlich kursieren tausende und abertausende an Brownies Rezepten, doch dieses hier ist einfach und köstlich zugleich. Ich liebe…

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  • Brot backen Bauernbrot
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte,  Thermomix

    Brot backen – Einfaches und tolles Rezept für Landbrot, mit oder ohne Thermomix!

    Ich kann euch gar nicht sagen, wie ich zu dem Landbrot Rezept kam. Irgendwann notierte ich es mir und wandelte es dann noch ein wenig ab. Brot backen zu können ist so toll, egal ob mit Hefe, ohne Hefe oder auch mit Sauerteig!…

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  • Rezept Hefe vermehren
    Backen,  Rezepte

    Hefe vermehren – Hefe selber machen aus Hefe-Resten

    Wir befinden uns in einer verrückten Zeit. Die einfachsten Dinge sind in Zeiten von Corona extrem gefragt. Frische Hefe, die normalerweise ganze 15 Cent im Supermarkt kostet, wird nun für viel Geld auf Plattformen im Internet gehandelt. Es ist unfassbar und keinesfalls sollte…

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  • Rezept Osterhasen Hefe
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte,  Thermomix

    Hefe-Hasen Rezept – Leckeres und süßes Hefegebäck zu Ostern

    Auf der Suche für leckeres Hefegebäck zu Ostern, stieß ich auf dieses Hefe-Hasen Rezept. Das Rezept klang einfach und die Bilder versprachen genau das was ich wollte. Einen fluffigen, saftigen und süßen Hefeteig herzustellen, ist nicht immer leicht, wobei ich bisher bei all…

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  • Bestes Brioche Rezept
    Backen,  Osterrezepte,  Rezepte,  Thermomix

    Brioche Rezept – Original französisches Butter-Brioche

    Ich liebe Brioche. Schon als Kind und Jugendliche habe ich dieses weiche süßliche Brot mit und ohne Rosinen genossen, am liebsten mit Butter und Marmelade. Zugegeben, es war immer ein gekauftes aus dem Supermarkt, aber lecker war es deswegen trotzdem. Natürlich geht nichts…

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  • Softbatch Creamcheese Cookies
    Backen,  Osterrezepte,  Plätzchen, Kekse & Cookies,  Rezepte,  Thermomix

    Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies – Soft, schokoladig und unfassbar lecker!

    Ich sag’s euch gleich, wenn ihr diese Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies probiert habt, dann wollt ihr nie wieder andere Cookies essen. Sie sind so zart, unglaublich schokoladig und schmecken auch noch Tage nach dem Backen. Ein Rezept das unbedingt in jedes Backbuch gehört, und welches…

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  • Rezept Bananen Donuts mit Peanut Butter Frosting
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Bananen-Donuts mit Peanut-Butter-Frosting – Ein himmlisches Rezept!

    In den letzten Wochen habe ich so viele Donut-Rezepte gesammelt, denn diese kann man zu meiner großen Freude auch einfach im Ofen backen. Zugegeben, sie schmecken dann nicht unbedingt wie die echten Donuts, sondern meist eher wie kleine Kuchen mit einem Loch in…

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Über mich

Ich bin Melanie, eine zweifache 37-jährige, berufstätige Jungs-Mama aus München. Neben meinem Halbtagsjob genieße ich die Zeit mit meiner Familie, besonders draußen. Ich liebe die Berge, backe und esse für mein Leben gerne und schreibe auch unheimlich gerne über alles Schöne und Nützliche! Und nein, langweilig ist mir sicher NIE!

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