Rezept: Fluffige und saftige Amerikaner

Es gibt verschiedene Typen von Hobby-Bäckern. Ich zähle definitiv zu der Sorte die auf einfache und traditionelle Rezepte steht. Ich liebe alle Sorten von Rührkuchen, Muffins, Plätchen, Cookies und und und. Weniger werden bei mir Torten oder Cupcakes gebacken, obwohl die teilweise auch schnell zubereitet werden können. Auch dieses Wochenende wurde bei mir wieder ein ganz einfaches Rezept gebacken. Es gab Amerikaner. Mein Mann liebt meine Amerikaner und wünscht sie sich in regelmäßigen Abständen. So schnell kann ich gar nicht gucken, dann … [Read more...]

Rezept: Rosinensemmeln wie vom Bäcker

Wer mich kennt weiß, dass ich es liebe gemütlich zu frühstücken. Ich liebe es am Wochenende mit meinen Kindern und meiner Familie ausgehdehnt das Frühstück zu genießen, mit allem was dazugehört. Entsprechend bin ich auch immer für einen Brunch zu haben. Was gibt es schöneres als vier Stunden lang entspannt zu Schlemmen? Naja, gerade mit kleinen Kindern nicht mehr ganz so entspannt, aber trotzdem schön. Tatsächlich bin ich schon seit acht Jahren auf der Suche nach DEM perfekten Rezept für Rosinensemmeln, oder wie man außerhalb von Bayern … [Read more...]

Cook-Key – Der neue Rezepte-Chip für den Thermomix im Test

Der Cook-Key ist neu auf den Markt gekommen. Für alle diejenigen die einen TM5 besitzen ist das ein super interessanter neuer Chip mit dem ihr auf unglaublich viele Rezepte aus der "Onlinewelt" zugreifen könnt, und das jetzt direkt aus der Küche. Den Cook-Key könnt ihr entweder mit dem TM5 im Paket erwerben oder einzeln, jedoch nur wenn ihr schon einen Thermomix besitzt. Bestellen könnt ihr den WLAN-fähigen Rezepte-Chip über eure Thermomix-Beraterin oder online auf Cookidoo. Bevor ich euch erkläre wie der Cook-Key funktioniert müsst ihr … [Read more...]

Rezept: Kartoffelgnocchi mit Salbei und Birne – mit oder ohne Thermomix

Gestern war es wieder soweit, ich habe selbst Kartoffelgnocchi gemacht. Erst vor ein paar Wochen habe ich sie das erste Mal gekocht und alle waren begeistert. Felix hat den Teller ratzeputz leer gegessen. Das Rezept habe ich - mal wieder - aus dem Mama-Kochbuch, welches ich erst vor wenigen Monaten empfohlen habe. Wer es noch nicht hat, sollte sich nun überlegen es sich anzuschaffen, denn daraus habe ich schon ein paar köstliche Rezepte gezaubert. Dieses Rezept habe ich einfach in ein Thermomix-Rezept umgewandelt, da es damit ebenso … [Read more...]

Rezepte für den Kindergeburtstag – Süße Ideen von BackGAUDI

Was wäre wohl ein Kindergeburtstag ohne Kuchen und andere Süßigkeiten? Unvorstellbar! Zumindest ein leckerer Geburtstagskuchen steht immer auf dem Tisch. Besonders die kleineren Kinder interessieren sich mehr für das Äußere des Kuchens, als für den Inhalt, ganz anders natürlich bei Piñata-Kuchen oder -Muffins. Auf dem Blog BackGAUDI findet man haufenweise Rezepte für den ganz besonderen Geburtstag. Viele bunte, süße und auch salzige Snacks, die bei Kindern besonders gut ankommen. So sind beispielsweise auch die mit Smarties gefüllten Cupcakes … [Read more...]

Rezept: Bunte Schoko-Cake-Pops für den Kindergeburtstag

Dieser Monat hatte es in sich. Gleich zwei Kindergeburtstage standen an. Max ist erst ein Jahr alt geworden, somit kam zu seinem Geburtstag "nur" die Familie. Wir hatten einen schönen Tag, mit Kaffee, Kuchen und Abendessen. Bei Felix war es ähnlich, nur dass an einem Tag die Familie kam und es einen weiteren Kindergeburtstag gab. Er durfte fünf Kinder aus dem Kindergarten einladen und seine zwei Cousins waren natürlich auch dabei. In Null Komma Nix war Leben in der Bude, mehr als nötig, aber lustig war's. Die Kinder spielten, flitzten von … [Read more...]

Rezept: Mandel-Hähnchen-Curry – Ein Gedicht aus dem Thermomix

Es war mal wieder soweit. Max Geburtstag stand bevor und ich wollte was tolles kochen, für die ganze Familie die kommen wollte. Es sollte etwas neues sein, das man aber auch gut vorbereiten kann. Da ich das Rezept erst vor kurzem gekocht habe, und es unglaublich gut ankam, musste ich das Mandel-Hähnchen-Curry direkt nochmal kochen. Ich hatte früher oft ein Curry gemacht, allerdings hat es nicht annähernd so lecker geschmeckt wie dieses. Das Rezept: Mandel-Hähnchen-Curry aus dem Thermomix 250g Basmati- oder Jasminreis 1 TL Koriandersamen 2 … [Read more...]

Rezept: Spinatknödel mit Puten-Rahm-Geschnetzeltem und Pfifferlingen

Es war mal wieder an der Zeit für ein neues Rezept. Schon seit Monaten gelüstet es mich immer wieder nach Spinat- und Speckknödeln. Nachdem ich dann letzte Woche endlich in einem Lokal leckere in Butter herausgebackene Spinatknödel gegessen habe, kamen sie jetzt auf meinen Speiseplan. Genossen haben wir die Knödel in Kombination mit einem leckeren Puten-Rahm-Geschnetzelten und Pfifferlingen. Beim nächsten Mal werde ich sie einfach in Butter rausbacken und mit frischem Parmesan überträufeln, ein Gedicht. Rezept für Spinatknödel 300g … [Read more...]

Rezept: Nutellastern mit und ohne Thermomix

Letztens habe ich mal wieder was neues probiert. Ich erwartete eine Freundin zu Besuch. Nachdem ich in der Früh mal wieder Pinterest überflog entschied ich mich kurzerhand für ein Rezept das ich schon lange ausprobieren wollte, den Nutellastern. So oft hatte ich schon Bilder dazu gesehen und mich gefragt ob ich den wohl auch so schön hinbekommen würde. Zugegeben dauert die Umsetzung beim ersten Mal etwas länger, doch länger als 45 Minuten waren es auch bei mir nicht. Ich bin mir sicher, dass es beim zweiten Mal schneller geht, wie bei … [Read more...]

Rezept: Wassermelonen-Feta-Salat – Ein fruchtiger Sommersalat

Solange der Sommer noch da ist und die Wassermelonen noch schön süß sind, muss ich euch unbedingt noch dieses Rezept ans Herz legen. Ich habe es vor wenigen Wochen mal getestet und war begeistert. Früher war ich nie der Fan von Obst im Salat, aber das hat sich nun geändert. Bei Freunden von uns stand eine Grillparty an und ich wollte unbedingt etwas mitbringen. Ich wollte jedoch keinen Standard-Nudelsalat oder ähnliches. Nachdem ich das Bild zu diesem Salat im Internet gesehen hatte, musste ich ihn einfach testen. Also kaufte ich alle Zutaten … [Read more...]

Babybrei selber machen – Das Grundrezept (auch für Thermomix geeignet)

Wer Babybrei selber machen will, ist hier genau richtig. Ihr findet ein paar einfache Grundrezepte für das erste Jahr und die Einführung der Beikost. Gerade anfangs ist man als frisch gebackene Mutter doch unsicher, was den Kindern in dem Alter gut tut und was nicht. Wer noch nicht mit der Beikost angefangen hat, der findet hier viele nützliche Tipps und Infos zur Beikost-Einführung. Wie kann der erste Babybrei aussehen? Welche Zutaten verträgt mein Baby? Ab wann kann ich neue Zutaten hinzufügen? Diese und mehr Fragen stellt man sich. Hier … [Read more...]

Rezept: Kräuterfaltenbrot aus dem Thermomix

Sonntag war einer dieser Tage, an denen ich mal wieder nichts im Haus hatte. Mir blieb nur eines übrig, und zwar, zu improvisieren. Meist kreiert man an solchen Tagen plötzlich ganz neue Gerichte, denn wie man weiß macht Not erfinderisch. Die Grundzutaten hatte ich ja daheim, doch musste ich mir jetzt schnell was einfallen lassen um meine Männer satt zu bekommen. Schon vor einer Ewigkeit wollte ich das Faltenbrot testen, das mich auf Pinterest immer wieder anlachte. Das Faltenbrot aus dem Thermomix gibt es in vielen Variationen. Mit Pesto, … [Read more...]

Rezept: Hummus aus dem Thermomix

Wisst ihr eigentlich, dass mein Mann zur Hälfte Türke ist und zur anderen Hälfte Deutscher? Das tolle daran sind nicht nur unsere hübschen Mischlings-Jungs die nun deutsche, türkische und bolivianische Wurzeln haben, sondern auch die türkische Küche die bei uns eingezogen ist. Mein Mann selbst kocht zwar nicht, dafür aber sein Papa. Mein Schwiegervater ist ein toller Koch und macht sehr leckere türkische Gerichte. Auch bei türkischen Freunden von uns werden wir immer mit traditioneller türkischer Küche verwöhnt. Eine Sache hat es mir aktuell … [Read more...]

Ein Tiramisu wie von meiner „Mamma“

Diesmal geht es bei mir um Kaffee, besser gesagt um den Espresso von ALBERTO, doch vorab möchte ich euch etwas mehr erzählen. "Danke, Mamma!" Ich habe meine Mutter schon immer dafür bewundert, wie sie es geschafft hat uns vier Kinder alleine großzuziehen. Nicht nur, dass sie uns alleine erzogen hat, nein, wir sind auch noch alle "etwas geworden". Sie hat uns zweisprachig erzogen und uns die Werte vermittelt, die uns zu den Menschen macht die wir heute sind. Wir vier Geschwister sind alle gute Menschen mit hohen Wertvorstellungen. Wir sind … [Read more...]

Kaffeebohnen mahlen mit dem Thermomix

Vor wenigen Tagen habe ich mir einen neuen Espressokocher bestellt. Den letzten den ich hatte, konnte ich auf unserem Induktionskochfeld nicht nutzen. Also hab' ich mir jetzt einen neuen von BIALETTI gekauft, der für drei Tassen reicht. Jetzt kann ich trotz Induktion einen richtigen Espressokocher nutzen und es funktioniert einwandfrei. Auch das nicht mehr ganz so traditionelle Design des Espressokochers gefällt mir. Ich habe gleichmal eine Tiramsu gemacht. Zum Rezept meiner Mama geht's hier. Wenn man sich schon einen richtigen … [Read more...]