Rezept – Eierlikörkuchen mit oder ohne Thermomix backen

Wer mich kennt, der weiß, dass ich eine Tassee Kaffee und dazu ein leckeres Stück Kuchen sehr zu schätzen weiß. Ich bin kein großer Fan von Torten und diese üppigen Sahnestücke lachen mich nie an. Ein herrliches und saftiges Stück Rührkuchen hingegen kann mich sofort in Verlockung bringen. Nachdem ich unheimlich gerne esse - schon immer - musste es so kommen, dass ich auch gerne koche und backe. Manchmal sogar backe ich einfach nur für mich, damit ICH am Nachmittag ein Stück Kuchen genießen kann. Recht häufig habe ich Lust auf ein Stück … [Read more...]

Rezept – Joghurtbrötchen aus dem Thermomix

Oh ja, ich backe gerne. Am liebsten backe ich süße Sachen, doch gerade an ruhigen Sonntagen, an denen wir noch keine großen Pläne geschmiedet haben, zieht es mich schon früh morgens in die Küche. Dann habe Lust Waffeln oder auch frische Semmeln zu backen. Nachdem ich aber eher spontan bin und mir oft auch die Zeit fehlt Semmeln zu backen bzw. den Teig noch groß aufgehen zu lassen, war ich unglaublich froh ein solch schnelles und tolles Rezept zu finden, so müssen meine Jungs nicht verhungern wenn die verrückte Mama mal wieder Lust hat schon … [Read more...]

Rezept Bananenkuchen – Köstlich, mit oder ohne Thermomix!

Wusstet ihr, dass ich als Kind keine Bananen mochte? Meine Mutter meint heute noch, dass ich das einzige Kind war das keine Bananen gegessen hat. Wenn ich allerdings so überlege, dann weiß ich woran es gelegen haben könnte. Meine Familie mag Bananen die außen noch teils grün und innen fest sind. Irgendwann, Anfang 20, fand ich heraus, dass Bananen doch ganz lecker sind. Ich mag sie, wenn sie außen schon eine dunklere gelbe Farbe angenommen haben. Mir bleibt oft nicht viel Zeit die Bananen zu essen, da sie natürlich in diesem Stadium sehr … [Read more...]

Rezept: Osterbrot – einfach und herrlich lecker

Wer hat wie ich einen Pinterest-Account voller fantastischer Rezepte für Kuchen, Torten, Cupcakes und mehr? Nur sehr selten komme ich dazu etwas aufwändiger zu backen. Meist bleibt es doch bei den einfachen Back-Rezepten, die ich aber auch sehr gerne mag. Ich bin ein Fan von Rührkuchen, Blechkuchen oder süßem Hefegebäck. Seit ein paar Jahren backe ich in der Osterzeit, bzw. im Frühling allgemein, gerne ein Osterbrot, welches man natürlich auch als Osterzopf oder als Guglhupf anbieten kann. Das Brot ist in unserem Fall mit Rosinen gespickt, … [Read more...]

Rezept – Amerikaner, fluffig und lecker!

Es gibt verschiedene Typen von Hobby-Bäckern. Ich zähle definitiv zu der Sorte die auf einfache und traditionelle Rezepte steht. Ich liebe alle Sorten von Rührkuchen, Muffins, Plätchen, Cookies und und und. Weniger werden bei mir Torten oder Cupcakes gebacken, obwohl die teilweise auch schnell zubereitet werden können. Auch dieses Wochenende wurde bei mir wieder ein ganz einfaches Rezept gebacken. Es gab Amerikaner. Mein Mann liebt meine Amerikaner und wünscht sie sich in regelmäßigen Abständen. So schnell kann ich gar nicht gucken, dann … [Read more...]

Rezept: Rosinensemmeln wie vom Bäcker

Wer mich kennt weiß, dass ich es liebe gemütlich zu frühstücken. Ich liebe es am Wochenende mit meinen Kindern und meiner Familie ausgehdehnt das Frühstück zu genießen, mit allem was dazugehört. Entsprechend bin ich auch immer für einen Brunch zu haben. Was gibt es schöneres als vier Stunden lang entspannt zu Schlemmen? Naja, gerade mit kleinen Kindern nicht mehr ganz so entspannt, aber trotzdem schön. Tatsächlich bin ich schon seit acht Jahren auf der Suche nach DEM perfekten Rezept für Rosinensemmeln, oder wie man außerhalb von Bayern … [Read more...]

Rezept – Cake-Pops mit Schokolade

Dieser Monat hatte es in sich. Gleich zwei Kindergeburtstage standen an. Max ist erst ein Jahr alt geworden, somit kam zu seinem Geburtstag "nur" die Familie. Wir hatten einen schönen Tag, mit Kaffee, Kuchen und Abendessen. Bei Felix war es ähnlich, nur dass an einem Tag die Familie kam und es einen weiteren Kindergeburtstag gab. Er durfte fünf Kinder aus dem Kindergarten einladen und seine zwei Cousins waren natürlich auch dabei. In Null Komma Nix war Leben in der Bude, mehr als nötig, aber lustig war's. Die Kinder spielten, flitzten von … [Read more...]

Rezept – Nutellastern mit und ohne Thermomix

Letztens habe ich mal wieder was neues probiert. Ich erwartete eine Freundin zu Besuch. Nachdem ich in der Früh mal wieder Pinterest überflog entschied ich mich kurzerhand für ein Rezept das ich schon lange ausprobieren wollte, den Nutellastern. So oft hatte ich schon Bilder dazu gesehen und mich gefragt ob ich den wohl auch so schön hinbekommen würde. Zugegeben dauert die Umsetzung beim ersten Mal etwas länger, doch länger als 45 Minuten waren es auch bei mir nicht. Ich bin mir sicher, dass es beim zweiten Mal schneller geht, wie bei … [Read more...]

Rezept – Schokoladen-Tarte mit flüssigem Kern

Köstlich! Mehr kann man dazu einfach nicht sagen...wobei, "einfach" ebenso passt! Vor kurzem habe ich euch doch das Mama-Kochbuch von Hannah Schmitz vorgestellt. Einer meiner Favoriten daraus war die besagte Schokoladen-Tarte. Ich musste sie einfach testen, vor allem, da das Rezept so super einfach klang. Ich bin da immer etwas skeptisch und konnte nicht ganz glauben, dass man wirklich mit so wenig Zutaten und innerhalb kürzester Zeit einen leckeren Kuchen backen kann. Es hat sich herausgestellt, dass dieser Kuchen tatsächlich schon nach 10 … [Read more...]