Backen

Die besten Backrezepte für die ganze Familie! Ich backe wirklich für mein Leben gerne. Ich stehe nicht so sehr auf Torten, dafür aber umso mehr auf Rührkuchen und anderes Gebäck. Kuchen sind meine Leidenschaft und ich backe in meiner freien Zeit immer wieder neue tolle Kuchenrezepte nach. Mein Mann und meine Kinder genießen den Nachmittagskaffee oder Kakao mit Kuchen ebenso sehr wie ich. Neben Hefezopf, Apfelkuchen, Bananenkuchen und Donauwelle, kommen in meine Sammlung auch viele andere Klassiker rein. Beliebt sind beispielsweise Rezepte wie meine tollen amerikanischen Cookies die dank dem Frischkäse schön soft sind. Auch die Ofenberliner bzw. Ofenkrapfen sind immer wieder der Hit. Die Back-Rezepte sind einfach und gut beschrieben, so sollten auch Back-Anfänger keine Probleme haben diese zu verstehen. Ich backe selten vegan, aber die Rezepte lassen sich wunderbar zu veganen Backrezepten abändern. Backen mit Eiersatz oder Birkenzucker statt klassischem Zucker, kein Problem. Inzwischen backe ich auch viele Rezepte mit Dinkelmehl statt Weizenmehl, dies lässt sich eins zu eins ersetzen. Bei den klassischen Rezepten bleibt es allerdings nicht. Ich versuche mich auch gerne an ausgefallenen Kuchenrezepten, die so sonst noch kaum jemand kennt, oder ich kreiere etwas ganz eigenes, wie auch meinen Zimt-Zucker-Kuchen der inzwischen weit über die Grenzen Deutschlands bekannt ist. Wer Kuchen und Plätzchen liebt, der findet hier ganz sicher ein tolles Rezept.