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Dinkelbrot mit Sauerteig backen – Einfaches und doch geniales Dinkel-Sauerteig-Brot
Dinkelbrot mit Sauerteig backen – Euer Weg zum eigenen Dinkelsauerteigbrot! Wenn ich morgens in die Küche komme und der Duft von frisch gebackenem Brot durch das Haus zieht, weiß ich: Das wird ein guter Tag! Seit ich angefangen habe, unser Dinkel-Sauerteigbrot selbst zu…
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Sauerteig ansetzen – Einfaches Rezept – Schritt für Schritt zum ersten Sauerteig
Dinkel-Sauerteig ansetzen ist alles andere als ein Hexenwerk. Alles was es braucht, ist ein paar Tage Zeit. Keine Sorge, später braucht ihr nicht mehr Tage, wenn ihr euer Sauerteig-Brot oder anderes Sauerteig-Gebäck backen wollt, doch zu Beginn ist ein klein wenig Geduld gefragt.…
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Mandel-Marzipan-Plätzchen – Das beste Rezept für diese einfachen italienischen Kekse
Immer auf der Suche nach den besten Plätzchenrezepten, kam letztes Jahr meine Mama mit einem neuen Tipp um die Ecke. Besser gesagt hatte ich bei ihr welche probiert und war direkt begeistert. Mandel-Marzipan-Plätzchen, unglaublich lecker und super schnell gebacken. Nicht nur ich, auch…
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Cranberry-Pistazien-Shortbread Cookies von der Rolle
Wow…einfach unglaublich lecker! Lange haben sie nicht überlebt, die Cranberry-Pistazien-Shortbread Cookies von der Rolle. So einfach und schnell gezaubert und mit jeglichen Zutaten austauschbar. Wer keine Pistazien mag, oder lieber Rosinen als Cranberries den Vorzug gibt, der kann einfach eine komplett andere Mischung…
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Dinkel-Buttermilch-Brötchen – Perfekte Brötchen wie vom Bäcker, mit oder ohne Thermomix
Frisches Brot und gute Butter, so startet bei mir ein Tag genau richtig. Gemeinsam mit der Familie am Frühstückstisch sitzen und eine Tasse Kaffee genießen. Frisch gebackenes Brot gehört bei uns schon lange dazu. Mal ist es helles Dinkelbrot, mal dunkleres Brot mit…
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Türkische Pizza Rezept – Lahmacun, so köstlich!
Das beste Lahmacun Rezept! Die köstliche türkische Pizza, wie sie hier und da auch genannt wird. Unsere Familie ist ein wilder Mix der Kulturen. Unsere Söhne haben deutsche Wurzeln, türkische und bolivianische. Entsprechend ist auch in unserer Küche alles an kulinarischen Spezialitäten geboten.…
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Falafel-Rezept – Die besten Falafeln selber machen
Das beste Falafel-Rezept – Knusprige Falafel selber machen ist überhaupt nicht schwer. Bisher hatte ich es immer gemieden, weil ich dachte, dass unsere Wohnung wegen der offenen Küche tagelang nach Öl riechen würde. Dem ist nicht so, wenn ihr nur gleich den Deckel…
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Roggen-Dinkel-Brötchen Rezept – Baguettebrötchen einfach selber backen
Wie ihr selber tolle Roggen-Dinkel-Brötchen backt? Das zeige ich euch gerne! Herrlich krosse und zugleich luftige Baguettebrötchen. Seit über vier Jahren nun, kaufen wir keine Semmeln („Brötchen“ auf bayrisch) mehr zum Frühstück. Es gibt natürlich auch Ausnahmen, jedoch sind meine Männer so verwöhnt…
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Burgenländer Kipferl Rezept – Unwiderstehliches Nussgebäck in XXL
Burgenländer Kipferl Rezept in XXL-Variante – Jedes Jahr wage ich mich an neue Plätzchenrezepte, um die Adventszeit für neue kreative Backstunden zu nutzen. Vergangenes Jahr wurden es diese herrlichen Burgenländer Kipferl. Naja, nicht ganz, eher die XXL-Variante. Ich hatte das Rezept nicht richtig…
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Nussschnecken Rezept – Saftige Nussschnecken aus Plunderteig
Vor einigen Wochen ist mein Mann tollen Nussschnecken verfallen. Sie sahen aber auch so lecker aus. Nussschnecken aus Plunderteig mit einer herrlichen Nussfüllung, einer Zuckerglasur und mit leicht gerösteten Haselnuss-Hälften garniert. Klingt kompliziert, ist es aber überhaupt nicht. Ich begab mich auf die…
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Butterkuchen Rezept – Schnell und einfach zum besten Butterkuchen
Butterkuchen kaufen? Jetzt nicht mehr! Ich war lange auf der Suche nach dem besten Butterkuchen Rezept und habe es endlich gefunden. Irgendwann vor ein paar Monaten hatte ich plötzlich Lust auf Butterkuchen. Ein Butterkuchen wie früher sollte es sein. Fluffig, saftig, mit vielen…
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Hefezopf Rezept – Der beste Hefe-Striezel mit oder ohne Thermomix
Weihnachten naht und ich habe Lust, mich auf die kuschelige Bank zu setzen, mit einem Kaffee in der Hand. Die Kerzen werden angezündet und aus dem Ofen kommt der süß und leicht vanillige Duft nach frischem Hefezopf. Dieses Hefezopf Rezept ist unfassbar lecker.…
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Kürbisbrötchen Rezept – Herrliche Herbst-Brötchen mit Hokkaido in Kürbisform
Letzten Herbst machte ich eine wunderbare Entdeckung auf Pinterest. Ich war auf der Suche nach Kürbisrezepten und stieß auf ein Rezept für Kürbisbrötchen in Kürbisform. Das Originalrezept habe ich etwas abgewandelt und sowohl eine süße als auch herzhafte Variante ausprobiert. Ich kann euch…
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Heidesand Rezept – Herrliches Schwarz-Weiß-Gebäck mit Zuckerkruste
Vor ein paar Jahren hat mir meine Mama diese Weihnachtsplätzchen in der Adventszeit vorbeigebracht. Und nachdem sie nach kürzester Zeit schon aufgegessen waren, bat ich sie um das Heidesand Rezept. Ein Schwarz-Weiß-Gebäck Rezept das ich jedem empfehlen kann. Es ist so schnell gemacht…
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Spritzgebäck Rezept – Flammende Herzen mit Nougat gefüllt
Spritzgebäck Rezept – Flammende Herzen, Bärentatzen und vieles mehr aus Spritzgebäck zaubern. Spritzgebäck habe ich schon als Kind geliebt. Diese leckeren süßen Kringel die es in der Packung zum Kaufen gab, als auch die frischen Katzenzungen vom Bäcker. Spritzgebäck mit Marmelade bestrichen und…
