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Der Familien- und Freizeitblog

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  • Rezept Mandelkuchen mit Beeren
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept Mandelkuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Aprikosen

    / 2. August 2020 / 2 Comments

    Und plötzlich sind sie überall. Johannisbeeren, schwarze und rote, Stachelbeeren, Aprikosen, Brombeeren und noch so viele weitere köstliche Zutaten. Ich wollte sie alle gleichzeitig verarbeiten und so kam es zu einer ganz neuen Kreation. Ich habe eines meiner bestehenden Obstkuchen-Rezepte abgewandelt und daraus…

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  • Rezept Tortenboden
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Tortenboden Rezept – Sandkuchen als Napfkuchen oder Tortenboden

    / 7. Mai 2020 / No Comments

    Eigentlich interessiert mich der Sandkuchen den ganzen Winter nicht, erst im Frühsommer gelüstet es mich nach diesem tollen Rezept. Das Tortenboden-Rezept ist das Beste das ihr je probiert habt. Es ist eben kein gewöhnlicher 0-8-15-Tortenboden, sondern der mit dem gewissen Etwas. Ein Tortenboden…

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  • Brownies Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brownies Rezept – die besten fudgy, klebrigen und schokoladigen Brownies!

    / 1. Mai 2020 / No Comments

    Brownies müssen saftig sein! Unbedingt muss diese köstliche Süßspeise noch einen klebrigen Kern haben, denn nur dann schmecken Brownies wie das Original aus den USA. Natürlich kursieren tausende und abertausende an Brownies Rezepten, doch dieses hier ist einfach und köstlich zugleich. Ich liebe…

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  • Brot backen Bauernbrot
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brot backen – Einfaches und tolles Rezept für Landbrot, mit oder ohne Thermomix!

    / 16. April 2020 / No Comments

    Ich kann euch gar nicht sagen, wie ich zu dem Landbrot Rezept kam. Irgendwann notierte ich es mir und wandelte es dann noch ein wenig ab. Brot backen zu können ist so toll, egal ob mit Hefe, ohne Hefe oder auch mit Sauerteig!…

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  • Rezept Osterhasen Hefe
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Hefe-Hasen Rezept – Leckeres und süßes Hefegebäck zu Ostern

    / 9. April 2020 / No Comments

    Auf der Suche für leckeres Hefegebäck zu Ostern, stieß ich auf dieses Hefe-Hasen Rezept. Das Rezept klang einfach und die Bilder versprachen genau das was ich wollte. Einen fluffigen, saftigen und süßen Hefeteig herzustellen, ist nicht immer leicht, wobei ich bisher bei all…

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  • Bestes Brioche Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brioche Rezept – Original französisches Butter-Brioche

    / 29. März 2020 / No Comments

    Ich liebe Brioche. Schon als Kind und Jugendliche habe ich dieses weiche süßliche Brot mit und ohne Rosinen genossen, am liebsten mit Butter und Marmelade. Zugegeben, es war immer ein gekauftes aus dem Supermarkt, aber lecker war es deswegen trotzdem. Natürlich geht nichts…

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  • Softbatch Creamcheese Cookies
    Backen,  Plätzchen, Kekse & Cookies,  Rezepte,  Thermomix

    Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies – Soft, schokoladig und unfassbar lecker!

    / 16. Februar 2020 / 15 Comments

    Ich sag’s euch gleich, wenn ihr diese Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies probiert habt, dann wollt ihr nie wieder andere Cookies essen. Sie sind so zart, unglaublich schokoladig und schmecken auch noch Tage nach dem Backen. Ein Rezept das unbedingt in jedes Backbuch gehört, und welches…

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  • Rezept Bananen Donuts mit Peanut Butter Frosting
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Bananen-Donuts mit Peanut-Butter-Frosting – Ein himmlisches Rezept!

    / 15. Februar 2020 / 3 Comments

    In den letzten Wochen habe ich so viele Donut-Rezepte gesammelt, denn diese kann man zu meiner großen Freude auch einfach im Ofen backen. Zugegeben, sie schmecken dann nicht unbedingt wie die echten Donuts, sondern meist eher wie kleine Kuchen mit einem Loch in…

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  • Rezept Buchteln
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Das beste Rezept für Buchteln – softe und süße Rohrnudeln

    / 6. Februar 2020 / No Comments

    Hefegebäck ist einfach immer köstlich, man braucht nur das richtige Rezept. Hier ist das beste Rezept für Buchteln überhaupt, in dem Fall ist es ein original österreichisches Rezept. So softe und süße Rohrnudeln – so heißen sie meist bei uns in Bayern –…

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  • Zimt Zucker Kuchen Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept Zimt-Zucker-Kuchen – Genialer Amish Cinnamon Bundt Cake

    / 23. November 2019 / 66 Comments

    Der Lieblingskuchen meines Neffen? Das ist der Zimt-Zucker-Kuchen, oder auch einfach „Zuckerkuchen“ von der Tante, also meiner. Ich habe den Zucker-Zimt-Kuchen, eher bekannt als Amish Cinnamon Bread, für die Kinder einfach Zuckerkuchen getauft. Er besteht zwar nicht nur aus Zucker, aber es ist…

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  • Rezept Lebkuchen
    Backen,  Plätzchen, Kekse & Cookies,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept Lebkuchen – Saftige Lebkuchen selber machen

    / 22. November 2019 / No Comments

    Ich muss euch eines sagen: Ich bin eigentlich gar kein Lebkuchen-Fan gewesen. Am liebsten mochte ich die Supermarktvariante, also Lebkuchenherzen und -brezen. Die klassischen Nürnberger Lebkuchen sind nicht unbedingt mein Favorit. Mein Mann hingegen liebt sie. Umso glücklicher war ich, als ich vor…

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  • Ofenkrapfen Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Ofenberliner Rezept – Leckere Krapfen aus dem Ofen

    / 21. Oktober 2019 / No Comments

    Der Faschingsbeginn steht vor der Tür, auch wenn wir hier in Bayern eigentlich erst im Februar wirklich feiern. Ich selbst bin kein großer Faschingsfan und muss mich auch nicht verkleiden, aber die Krapfen, die esse ich gerne. Ich versuche eigentlich immer etwas selbst…

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  • Nusskuchen Rezept Thermomix
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept Nusskuchen – mit oder ohne Thermomix!

    / 16. Juli 2019 / 5 Comments

    Letztes Wochenende habe ich nach langer Zeit mal wieder meinen Nusskuchen gebacken. Diesmal jedoch habe ich mein Rezept, welches ich eigentlich schon perfekt fand, notgedrungen etwas abgewandelt. Mir fehlte eine Zutat und dabei habe ich die perfekte Zusammensetzung gefunden. Ich sag’s euch, noch…

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  • Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept: Madeleines wie in Frankreich, mit oder ohne Thermomix!

    / 3. Juli 2019 / 6 Comments

    Anfang Juni waren wir das erste Mal in Frankreich, genauer gesagt an der Cote d’Azur. Ein so wunderbares Fleckchen Erde, welches ich fast unterschätzt hätte. Überall blüht es in den kräftigsten Farben, die Häuser reihen sich in verschiedensten Pastelltönen aneinander und überall duftet…

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  • Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept – Apfelmus-Joghurt-Kuchen mit Ahornsirup-Glasur

    / 4. Februar 2019 / 2 Comments

    Meine Liebe zu Rührkuchen ist ungebrochen. Ich könnte immer und überall Kuchen essen. Rührkuchen sind meine große Liebe, aber keinesfalls trockene Kuchen. Die Kuchen müssen saftig und am besten schön locker sein, sonst gewinnt der Kuchen keinen Preis. All meine Rezepte halten sich…

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Über mich

Ich bin Melanie, eine zweifache 35-jährige, berufstätige Jungs-Mama aus München. Neben meinem Halbtagsjob genieße ich die Zeit mit meiner Familie, besonders draußen. Ich liebe die Berge, backe und esse für mein Leben gerne und schreibe auch unheimlich gerne über alles Schöne und Nützliche! Und nein, langweilig ist mir sicher NIE!

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