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Der Familien- und Freizeitblog

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  • Salzige tuerkische Kekse Rezept
    Backen,  Plätzchen, Kekse & Cookies,  Rezepte,  Thermomix

    Salzige türkische Kekse – Das Rezept für Tuzlu Kurabiye

    / 18. April 2021 / No Comments

    Wie ich dazu kam, salzige türkische Kekse in Massen zu verzehren? Vor ein paar Monaten war ich mit meinem Mann in einem türkischen Supermarkt in München. Ein riesiger Laden im ersten Untergeschoss, der wirklich alles bietet was das mediterrane Herz begehrt, und in…

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  • Simit Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Simit Rezept – Türkische Kringel selber backen

    / 17. April 2021 / No Comments

    Unsere Familie ist eine prima kulturelle Mischung. Wenn hier gefeiert wird, ist das Buffet voller Leckereien. Es gibt traditionell deutsche/bayrische Köstlichkeiten, Gerichte aus der bolivianischen Küche und türkische Leckereien. Nachdem uns die türkischen Süßspeisen meist zu klebrig sind, bekommen wir des Öfteren leckere…

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  • Linzer Kranzerl Rezept
    Backen,  Plätzchen, Kekse & Cookies,  Rezepte

    Linzer Plätzchen Rezept – Traditionelle Spitzbuben mit Marmelade

    / 5. Dezember 2020 / No Comments

    Mmmmhhh…alleine wenn ich dran denke läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Linzer Plätzchen, oder wie sie ebenfalls genannt werden, Linzer Kranzerl. Auch unterm Jahr esse ich hin und wieder die große Variante aus der Konditorei, Spitzbuben oder auch Pfauenaugen…

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  • Ricotta Käsekuchen Rezept
    Backen,  Rezepte

    Ricotta-Käsekuchen Rezept – Traumhafter Blechkuchen vom Weberhof

    / 9. November 2020 / 2 Comments

    Wie weit entfernt unser letzter Bauernhofurlaub nun schon erscheint. Im März, gerade als die erste Pandemiewelle Europa erreichte, verbrachten wir einen herrlichen Urlaub in Südtirol. Dort oben am Weberhof, weit weg von Menschenmassen und nahe dem blauen Himmel und den Wolken, verbrachten wir…

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  • Die besten Zimtschnecken
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Zimtschnecken Rezept – Cinnamon Rolls wie aus den USA (Cinnabon Rezept)

    / 8. November 2020 / No Comments

    Vor zehn Jahren war ich mit meinem heutigen Mann in den USA. Wir genossen eine Woche in einem traumhaften Hotel in Miami Beach. Anschließend trafen wir uns mit meiner Schwester, ihrem heutigen Mann und einem Freund von uns in Lima am Flughafen um…

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  • Waffeln Rezept
    Backen,  Rezepte

    Waffeln Rezept – Klassische Waffeln und tolle Abwandlungen

    / 14. Oktober 2020 / 1 Comment

    Waffeln mache ich immer mal wieder. Natürlich kommt dieser Klassiker bei den Kindern besonders gut an, aber eigentlich vernichten wir die leckeren Teile gemeinsam. Vor Jahren habe ich ein günstiges Doppel-Waffeleisen erstanden und seither gibt es am Wochenende zum Frühstück immer mal wieder…

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  • Backen,  Rezepte

    French Toast Rezept – Das beste Rezept für amerikanisches süßes Frühstück

    / 14. September 2020 / No Comments

    Oh wie ich sie liebe! Meine Mutter hat uns Kindern früher hin und wieder diese leckeren French Toast zum Frühstück gemacht. Klar war das nicht oft, doch wer sie gerne mit viel Butter und Ahornsirup isst, weiß wieso nicht. Kleine Kalorienbomben, aber aus…

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  • Simit Burger Buns Broetchen
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Simit Rezept für Buns – Türkische Burger Buns für Feinschmecker

    / 11. August 2020 / 3 Comments

    Ihr wolltet es, daher bekommt ihr es. Das Simit Rezept für türkische Burger Buns. Ich glaube kaum, dass in der Türkei die Burger so angeboten werden, aber eine tolle alternative Variante wenn man auf klassische amerikanische Burger steht. Vor ein paar Jahren hat…

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  • Rezept Mandelkuchen mit Beeren
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Rezept Mandelkuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Aprikosen

    / 2. August 2020 / 2 Comments

    Und plötzlich sind sie überall. Johannisbeeren, schwarze und rote, Stachelbeeren, Aprikosen, Brombeeren und noch so viele weitere köstliche Zutaten. Ich wollte sie alle gleichzeitig verarbeiten und so kam es zu einer ganz neuen Kreation. Ich habe eines meiner bestehenden Obstkuchen-Rezepte abgewandelt und daraus…

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  • Rezept Tortenboden
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Tortenboden Rezept – Sandkuchen als Napfkuchen oder Tortenboden

    / 7. Mai 2020 / No Comments

    Eigentlich interessiert mich der Sandkuchen den ganzen Winter nicht, erst im Frühsommer gelüstet es mich nach diesem tollen Rezept. Das Tortenboden-Rezept ist das Beste das ihr je probiert habt. Es ist eben kein gewöhnlicher 0-8-15-Tortenboden, sondern der mit dem gewissen Etwas. Ein Tortenboden…

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  • Brownies Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brownies Rezept – die besten fudgy, klebrigen und schokoladigen Brownies!

    / 1. Mai 2020 / No Comments

    Brownies müssen saftig sein! Unbedingt muss diese köstliche Süßspeise noch einen klebrigen Kern haben, denn nur dann schmecken Brownies wie das Original aus den USA. Natürlich kursieren tausende und abertausende an Brownies Rezepten, doch dieses hier ist einfach und köstlich zugleich. Ich liebe…

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  • Brot backen Bauernbrot
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brot backen – Einfaches und tolles Rezept für Landbrot, mit oder ohne Thermomix!

    / 16. April 2020 / No Comments

    Ich kann euch gar nicht sagen, wie ich zu dem Landbrot Rezept kam. Irgendwann notierte ich es mir und wandelte es dann noch ein wenig ab. Brot backen zu können ist so toll, egal ob mit Hefe, ohne Hefe oder auch mit Sauerteig!…

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  • Rezept Hefe vermehren
    Backen,  Rezepte

    Hefe vermehren – Hefe selber machen aus Hefe-Resten

    / 10. April 2020 / No Comments

    Wir befinden uns in einer verrückten Zeit. Die einfachsten Dinge sind in Zeiten von Corona extrem gefragt. Frische Hefe, die normalerweise ganze 15 Cent im Supermarkt kostet, wird nun für viel Geld auf Plattformen im Internet gehandelt. Es ist unfassbar und keinesfalls sollte…

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  • Rezept Osterhasen Hefe
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Hefe-Hasen Rezept – Leckeres und süßes Hefegebäck zu Ostern

    / 9. April 2020 / No Comments

    Auf der Suche für leckeres Hefegebäck zu Ostern, stieß ich auf dieses Hefe-Hasen Rezept. Das Rezept klang einfach und die Bilder versprachen genau das was ich wollte. Einen fluffigen, saftigen und süßen Hefeteig herzustellen, ist nicht immer leicht, wobei ich bisher bei all…

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  • Bestes Brioche Rezept
    Backen,  Rezepte,  Thermomix

    Brioche Rezept – Original französisches Butter-Brioche

    / 29. März 2020 / No Comments

    Ich liebe Brioche. Schon als Kind und Jugendliche habe ich dieses weiche süßliche Brot mit und ohne Rosinen genossen, am liebsten mit Butter und Marmelade. Zugegeben, es war immer ein gekauftes aus dem Supermarkt, aber lecker war es deswegen trotzdem. Natürlich geht nichts…

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Über mich

Ich bin Melanie, eine zweifache 35-jährige, berufstätige Jungs-Mama aus München. Neben meinem Halbtagsjob genieße ich die Zeit mit meiner Familie, besonders draußen. Ich liebe die Berge, backe und esse für mein Leben gerne und schreibe auch unheimlich gerne über alles Schöne und Nützliche! Und nein, langweilig ist mir sicher NIE!

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