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Brot backen – Einfaches und tolles Rezept für Landbrot, mit oder ohne Thermomix!
Ich kann euch gar nicht sagen, wie ich zu dem Landbrot Rezept kam. Irgendwann notierte ich es mir und wandelte es dann noch ein wenig ab. Brot backen zu können ist so toll, egal ob mit Hefe, ohne Hefe oder auch mit Sauerteig!…
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Hefe vermehren – Hefe selber machen aus Hefe-Resten
Wir befinden uns in einer verrückten Zeit. Die einfachsten Dinge sind in Zeiten von Corona extrem gefragt. Frische Hefe, die normalerweise ganze 15 Cent im Supermarkt kostet, wird nun für viel Geld auf Plattformen im Internet gehandelt. Es ist unfassbar und keinesfalls sollte…
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Hefe-Hasen Rezept – Leckeres und süßes Hefegebäck zu Ostern
Auf der Suche für leckeres Hefegebäck zu Ostern, stieß ich auf dieses Hefe-Hasen Rezept. Das Rezept klang einfach und die Bilder versprachen genau das was ich wollte. Einen fluffigen, saftigen und süßen Hefeteig herzustellen, ist nicht immer leicht, wobei ich bisher bei all…
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Brioche Rezept – Original französisches Butter-Brioche
Ich liebe Brioche. Schon als Kind und Jugendliche habe ich dieses weiche süßliche Brot mit und ohne Rosinen genossen, am liebsten mit Butter und Marmelade. Zugegeben, es war immer ein gekauftes aus dem Supermarkt, aber lecker war es deswegen trotzdem. Natürlich geht nichts…
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Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies – Soft, schokoladig und unfassbar lecker!
Ich sag’s euch gleich, wenn ihr diese Softbatch Creamcheese-Chocolate-Chip-Cookies probiert habt, dann wollt ihr nie wieder andere Cookies essen. Sie sind so zart, unglaublich schokoladig und schmecken auch noch Tage nach dem Backen. Ein Rezept das unbedingt in jedes Backbuch gehört, und welches…
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Bananen-Donuts mit Peanut-Butter-Frosting – Ein himmlisches Rezept!
In den letzten Wochen habe ich so viele Donut-Rezepte gesammelt, denn diese kann man zu meiner großen Freude auch einfach im Ofen backen. Zugegeben, sie schmecken dann nicht unbedingt wie die echten Donuts, sondern meist eher wie kleine Kuchen mit einem Loch in…
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Das beste Rezept für Buchteln – softe und süße Rohrnudeln
Hefegebäck ist einfach immer köstlich, man braucht nur das richtige Rezept. Hier ist das beste Rezept für Buchteln überhaupt, in dem Fall ist es ein original österreichisches Rezept. So softe und süße Rohrnudeln – so heißen sie meist bei uns in Bayern –…
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Rezept für Dulce de Leche Plätzchen – Kekse die auf der Zunge zergehen!
Ich habe ein völlig neues Plätzchenrezept entdeckt, das Rezept für Dulce de Leche Plätzchen. Vor zwei oder drei Jahren habe ich diese Plätzchen bereits probiert und seither bekomme ich sie nicht mehr aus dem Kopf. Es handelt sich um die wirklich zartesten Weihnachtsplätzchen…
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Rezept Zimt-Zucker-Kuchen – Genialer Amish Cinnamon Bundt Cake
Der Lieblingskuchen meines Neffen? Das ist der Zimt-Zucker-Kuchen, oder auch einfach „Zuckerkuchen“ von der Tante, also meiner. Ich habe den Zucker-Zimt-Kuchen, eher bekannt als Amish Cinnamon Bread, für die Kinder einfach Zuckerkuchen getauft. Er besteht zwar nicht nur aus Zucker, aber es ist…
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Rezept Lebkuchen – Saftige Lebkuchen selber machen
Ich muss euch eines sagen: Ich bin eigentlich gar kein Lebkuchen-Fan gewesen. Am liebsten mochte ich die Supermarktvariante, also Lebkuchenherzen und -brezen. Die klassischen Nürnberger Lebkuchen sind nicht unbedingt mein Favorit. Mein Mann hingegen liebt sie. Umso glücklicher war ich, als ich vor…
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Rezept Butterplätzchen – Das beste Rezept für klassische Weihnachtsplätzchen
Kein Plätzchenteller ohne die selbstbemalten und verzierten Butterplätzchen. Gerade mit Kindern sind diese nicht wegzudenken. Wie soll man denn sonst die Kinder bespaßen? Sie lieben es diese Weihnachtsplätzchen mit farbigem Zuckerguss zu bepinseln um anschließend massenweise Kügelchen und Dekostreusel darauf zu verteilen. Manche…
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Rezept Russischer Zupfkuchen mit Motiv – Auch zum Kindergeburtstag!
Zu Max‘ dritten Geburtstag sollte ein ganz spezieller Kuchen her, und zwar ein Bobo Siebenschläfer-Kuchen. Gesagt getan, aber nicht mit Fondant oder ähnlichen Zutaten, denn das lag mir in der Vergangenheit nicht besonders. Diesmal lies ich mir einfach was neues einfallen und schon…
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Rezept Vanillekipferl wie von Oma – Traditionelle Plätzchen zu Weihnachten
Vanillekipferl gehören für mich zu Weihnachten wie der Christbaum. Ich nehme mir pro Plätzchensorte meist einen Nachmittag Zeit, habe dafür am Ende aber auch meist zwei große Dosen voll, für die ganze Familie. Das Rezept für Vanillekipferl wie von Oma, habe ich von…
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Rezept Nougattaler – zarte Weihnachtsplätzchen mit Nougat gefüllt
Seit letztem Jahr backe ich die Nougattaler so wie meine Mama, und jetzt schmecken sie auch so wie es sein muss. Ich kenne keine besseren. Zuvor hatte ich mich an anderen Rezepen probiert, bis ich feststellen musste, dass das Originalrezept aus dem Backbuch…
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Ofenberliner Rezept – Leckere Krapfen aus dem Ofen
Der Faschingsbeginn steht vor der Tür, auch wenn wir hier in Bayern eigentlich erst im Februar wirklich feiern. Ich selbst bin kein großer Faschingsfan und muss mich auch nicht verkleiden, aber die Krapfen, die esse ich gerne. Ich versuche eigentlich immer etwas selbst…
